最強のサラダ グルテンフリー&低糖質カフェ

最強のサラダ

最強のサラダってどこが違うの?

食べる人の健康とパフォーマンス向上を考えて作ったサラダ。 そのこだわりポイントを教えます!

■こだわりその①

無農薬・無化学肥料栽培の野菜

最強のバターコーヒーのサラダは、無農薬・無化学肥料栽培の野菜をベースにしています。
ひとくちに農薬といっても様々な種類があります。 害虫を殺す殺虫剤、土壌を消毒する消毒剤、野菜が病気になったときに使う殺菌剤、雑草が生えなくする除草剤…。 人間に置き換えてみると薬漬けで生活しているようなものですね。
また、化学肥料を過剰に与えられた野菜は栄養をとりすぎた肥満体。 軟弱で病気になりやすくなったり、強い臭いを発することで虫が寄り付きやすくなったり。 その対処のためにたくさんの農薬が必要になるという悪循環があります。
どうしてみんな無農薬・無化学肥料にしないのか? 消費者の意向でとにかく安く売られる傾向のある野菜。 農家が稼ぐためには大量に生産しなければならず、効率を上げるために使わざるを得ないのです。
無農薬・無化学肥料で栽培するには、雑草取りや野菜の状態を管理するのに多大な労力がかかり、野菜が病気になったら諦めるしかありません。 無農薬・無化学肥料の野菜は慣行栽培のものより割高なのはそういった理由もあります。 ちょっと割高でも無農薬・無化学肥料の野菜を選ぶ! 消費者の私たちの選択が自然のままに栽培している農家を応援することにもなり、日本の農業の主流を変えていくきっかけになるかもしれませんね。

ご注意ください

無農薬・無化学肥料の野菜は自然にまかせて栽培しており、殺虫剤を使わないため虫さん達がおじゃますることがあるかもしれません。 葉物野菜など一枚ずつ丁寧に確認していますが手作業のため見落としてしまうこともございます。 その際はお取替えいたしますので、スタッフにお申し付けください。

■こだわりその②

手作り!無添加かつグルテンフリーのドレッシング

こだわりの野菜で作ったサラダにお付けしているのは、店内製造の手作りドレッシング! せっかく健康のためにサラダを食べても、かけるドレッシングが添加物や化学調味料まみれでは意味がありませんし、むしろマイナスかもしれません。
また、市販のドレッシング(特にノンオイルのもの)は実は糖質の塊であり血糖値を上げる要因になってしまいます。

最強のバターコーヒーの自家製ドレッシングはオール無添加でグルテンフリー!
糖質もごくわずかしか含まれません。
使用するオイルも、低温圧搾や酸化しにくく香りのいいものを選んでいます。 気分に合わせてお好きなドレッシングをお選びください。